Гречаники
Гречаники — гречані млинці або перепічки. Тісто для гречаних млинців готують із хлібною закваскою чи дріжджами, додаючи не менше чверті житньої або пшеничної муки яйце й сироватку (молоко, воду). Тісто розмішують як для оладок, дають йому добре зійти, а потім смажать великі — на всю сковороду — гречаники. їдять зі шкварками, молоком, кисляком, сметаною.
Ще в рубриці «Національна кухня»
Національна кухня
Куліш
легко готувати не тільки в домашніх умовах, тому він має ще одну назву — польова каша. Промите пшоно засипають у казан…
Національна кухня
Капусняк
(капуста засипана, капуста із пшоном.) — друга за значенням після борщу рідка овочева страва. Квашену капусту дрібно…
Національна кухня
Деруни (драники, драчаники, терченики)
) користуються великою популярністю в народній кухні. Сиру картоплю труть на тертці, зливши зайву рідину, додають…